Über mich

Om-mig-stor

Schön, dass du den Weg zur Chokladkällan (die Schokoladenquelle) gefunden hast! Ich heisse Anna Weichelt und habe schon immer Schokolade geliebt. 2017 habe ich zum ersten Mal an einem Pralinenkurs der Schokoladenschule in Nora teilgenommen. Nach weiteren Kursen habe ich 2018 meinen Traum erfüllt und meine eigene Schokoladenfirma gegründet. Auf die Idee meine Firma Schokoladenquelle zu nennen, bin ich gekommen, weil ich hauptberuflich mit Grundwasser arbeite und dadurch regelmässig Quellen besuche.

Meine Pralinen stelle ich in meiner eigenen Küche (die natürlich eine Genehmigung von der Lebensmittelkontrollbehörde hat) zuhause in Jönköping her. Mein Ziel ist es handgemachte Qualitätspralinen, sowohl im modernen Stil als nach alten Rezepten, anzubieten.

Ich biete auch Pralinenkurse und Backkurse an. Vor 25 Jahren habe ich die Freude am backen so richtig entdeckt und habe seit dem sehr viele (meistens süsse) Rezepte ausprobiert. Die Backkurse sind zum Thema Fika (die traditionelle Schwedische Kaffeetafel), z.B. Zimtschnecken oder Kekse. Die Kurse werden auf Schwedisch, Englisch oder Deutsch angeboten.

Für mich ist die Rücksicht auf Umwelt und Menschen sehr wichtig. Deswegen ist es mein Ziel so weit wie möglich Bio-Fair Trade-Produkte zu benutzen. Noch habe ich es nicht völlig geschafft, aber sobald ich Ersatz mit guter Qualität finde werde ich auch die restlichen Zutaten austauschen.

Ich hoffe es wird euch schmecken!

/Anna